Tiramisu na Dzień Dziecka

Chodził za mną wczoraj jakiś dobry deser, ale do końca nie wiedziałam, na co mam ochotę. Dzisiaj już wiem! Tiramisu :) Zostawiłam więc rozdział magisterki w połowie i świeżo zaparzoną zieloną herbatę i pobiegłam do sklepu po mascarpone. Tiramisu w miniaturowej wersji, na dwie filiżanki. Mój prywatny Dzień Dziecka :) Przepis od Liski z White Plate.

Tiramisu w filiżankach

Składniki:

• 250 g mascarpone
• 1 żółtko 
• 100 g cukru pudru
• ok. 200 ml mocnej, świeżo zaparzonej kawy
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią lub 1 łyżeczka esencji waniliowej
• ok. 16 podłużnych biszkoptów
• 3 łyżki likieru Amaretto

Żółtko ucieramy z połową cukru i wanilią. Miksując, dodajemy po łyżce serka mascarpone. Do kawy dodajemy resztę cukru i Amaretto.
Biszkopty moczymy w kawie (nie za bardzo, by nie rozpadały się), układamy na płasko w filiżance, następnie kładziemy warstwę serka, potem kolejną warstwę biszkoptów w kawie.
Wierzchnią warstwę powinna stanowić warstwa z sera.
Wierzch oprószamy kakao przesianym przez sitko i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.


Smacznego!