piątek, 27 kwietnia 2012

Tort czekoladowo - truskawkowy

Po długich poszukiwaniach znalazłam idealny tort na pożegnalne przyjątko dla przyjaciół, którzy wyprowadzają się ze stolicy. Niebiańsko czekoladowy smak biszkoptu i kremu przełamany truskawkami. I na dodatek jak to cudo wygląda :) Zdecydowanie w czołówce tortów, które zdarzyło mi się piec :) Polecam! A ten wspaniały pomysł zaczerpnęłam STĄD. Od siebie dodałam truskawki ;)


Tort czekoladowo - truskawkowy





Składniki:

BISZKOPT

  • 6 dużych jaj (osobno białka i żółtka)
  • 12 łyżek cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek mąki tortowej
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 75g startej gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki dobrego kakao
Białka ubijamy na sztywno, wciąż miksując dodajemy cukier po łyżce, następnie pojedynczo żółtka. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao, dodajemy do masy jajecznej wraz ze startą czekoladą. Delikatnie mieszamy łyżką. Przelewamy do natłuszczonej tortownicy. Pieczemy w 180 stopniach przez 35-45 min. do suchego patyczka. Czekamy, aż ostygnie i długim ostrym nożem dzielimy na 3 części.
KREM
  •  500g mascarpone
  • ok. 10 łyżek Nutelli
  • 4 łyżki kakao 
Serek mascarpone miksujemy z Nutellą. Smarujemy tą masą pierwszą warstwę ciasta. Do reszty dodajemy kakao i dalej miksujemy.
dodatkowo:
  • 200g truskawek
  • dżem truskawkowy
  • duże opakowanie M&M's bez orzeszka
  • 6-7 opakowań KitKat lub WW w paluszkach
  • wstążka :)
WARSTWY (od góry do spodu)

 10. M&Msy
9. krem z kakao
8. biszkopt
7. dżem - gruba warstwa + pokrojone truskawki
6. krem z kakao
5. biszkopt
4. starta gorzka czekolada (25g, które zostanie po starciu całej tabliczki)
3. krem bez kakao
2. dżem - cienka warstwa
1. biszkopt

Resztą kremu smarujemy brzegi ciasta i przyklejamy do nich batoniki KitKat albo WW. Związujemy wstążką, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki. 

Polecam! :)

4 komentarze:

  1. Nie tylko znakomicie smakuje ale jeszcze bajecznie wygląda...dwa w jednym, piękny prezent :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. mój narzeczony byłby zachwycony takim tortem! ma w sobie tyle dziecka... ;)

    OdpowiedzUsuń